အင်နူလင်ဆိုတာဘာလဲ။သူ့ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။ပြီးတော့ ဘယ်လိုအစားအစာတွေမှာ အင်နူလင်ပါလဲ?

1. Inulin ဆိုတာ ဘာလဲ။

Inulin သည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး fructan အမျိုးအစားဖြစ်သည်။၎င်းသည် oligofructose (FOS) နှင့် သက်ဆိုင်သည်။Oligofructose သည် ပိုတိုသကြားကွင်းဆက်ရှိပြီး အင်နူလင်သည် ပိုရှည်သည်။ထို့ကြောင့် အင်နူလင်သည် ပို၍ နှေးကွေးပြီး ဓာတ်ငွေ့ကို ပို၍ နှေးကွေးစေသည်။Inulin သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်သောအခါ ပျစ်ပျစ်သောပစ္စည်းကိုထုတ်ပေးပြီး သမအောင်ထိန်းညှိရန် ဒိန်ချဉ်သို့ မကြာခဏထည့်သည်။Inulin သည် အနည်းငယ်ချိုသည်၊ ဆယ်ပုံတစ်ပုံသည် sucrose ကဲ့သို့ချိုသော်လည်း ကယ်လိုရီမပါဝင်ပါ။Inulin သည် အူမကြီးအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်သောအခါတွင် ခန္ဓာကိုယ်မှ အစာချေဖျက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားမှ အသုံးပြုပါသည်။Inulin သည် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်နိုင်စွမ်းရှိပြီး အခြေခံအားဖြင့် ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများဖြင့်သာ အသုံးပြုသောကြောင့် ၎င်းကို အသိအမှတ်ပြုအခံရဆုံး prebiotics တစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။

2. Inulin ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကား အဘယ်နည်း။

Inulin သည် သုတေသနအရှိဆုံး prebiotics များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး လူ့စမ်းသပ်မှုများစွာက ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုအချို့ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။၎င်းတို့တွင်- သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားစေခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေခြင်းနှင့် သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း။

①သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို မြင့်တင်ပေးသည်။

အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများမှ အင်နူလင်ကို အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင်၊ ကွင်းဆက်တိုတောင်းသော ဖက်တီးအက်ဆစ် အများအပြားကို ထုတ်ပေးပါသည်။အဆိုပါ ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်အခြေအနေကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

Inulin သည် လူအားလုံးအတွက် “သိပ်သည်းဆနိမ့်သော lipoprotein ကိုလက်စထရော” (LDL) ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် အင်နူလင်သည် မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoprotein ကိုလက်စထရော (HDL) အဆင့်ကို တိုးမြင့်စေပြီး ၎င်းတို့အား သွေးထိန်းနိုင်ရန် ကူညီပေးကြောင်း စနစ်တကျ ပြန်လည်သုံးသပ်မှုတစ်ခုက ပြသသည်။ သကြား

②ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

Inulin သည် အူသိမ်အတွင်း bifidobacteria ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး သည်းခြေကိုနှစ်သက်သောဘက်တီးရီးယားအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သောကြောင့် အူလမ်းကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည်။Inulin သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရေသိုလှောင်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပါသည်။ကလေးများ၊ လူကြီးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် အင်နူလင်သည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း ကျပန်းထိန်းချုပ်ထားသော စမ်းသပ်မှုများစွာကို ပြသခဲ့သည်။Inulin သည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ခက်ခဲမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ဝမ်းမှန်စေသည့် အကြိမ်ရေနှင့် ပုံမှန်လှုပ်ရှားမှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

သို့သော် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသော်လည်း အင်နူလင်သည် ဖောင်းပွခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းအပေါ် သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုမရှိပါ။အမှန်တော့ ဝမ်းချုပ်ခြင်းသည် အင်နူလင် (အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း) ၏ အဖြစ်အများဆုံး ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်သည်။

③ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ကူညီပေးတယ်။

အမျှင်ဓါတ်တစ်ခုအနေဖြင့် အင်နူလင်သည် ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။အဝလွန်သောကလေးများအတွက် နေ့စဉ်ဖြည့်စွက်စာတွင် အင်နူလင် 8g (Oligofructose ပါ၀င်သည်) သည် ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်ဆာလောင်မှုဟော်မုန်းအဆင့်ကို ထိရောက်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ရလဒ်အနေနဲ့ သူတို့ရဲ့ အစာစားချင်စိတ်ကိုလည်း လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။ထို့အပြင်၊ Inulin သည် အဝလွန်သူများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် - C-reactive protein နှင့် tumor necrosis factor အဆင့်ကို လျော့ကျစေသည်။

④သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပါ။

အချို့သော အမျှင်ဓာတ်များသည် သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏ စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အင်နူလင်သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။Inulin သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် စုပ်ယူမှုကို ထိရောက်စွာ အားပေးနိုင်သည်။

4. Inulin ဘယ်လောက်သောက်သင့်လဲ။

Inulin ၏ ဘေးကင်းမှုသည် ကောင်းမွန်သည်။နေ့စဉ်အင်နူလင် 50g စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာသောလူအများစုအတွက် ဘေးကင်းပါသည်။ကျန်းမာသောလူများအတွက် 0.14g/kg of inulin ဖြည့်စွက်ခြင်းသည် ဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်စေနိုင်ဖွယ်မရှိပါ။(ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် 60 ကီလိုဂရမ်ရှိပါက၊ နေ့စဉ် 60 x 0.14g = 8.4g of inulin) ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေရန် ယေဘူယျအားဖြင့် 0.21-0.25/kg သည် အများအားဖြင့် 0.21-0.25/kg ဖြစ်သည်။(သင့်လျော်သောပမာဏသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသည်) ထိခိုက်လွယ်သူများ သို့မဟုတ် IBS လူနာများအတွက်၊ ရောဂါလက္ခဏာများ ပိုမိုဆိုးရွားလာစေရန်အတွက် အင်နူလင်ဖြည့်စွက်အား ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ကောင်းသောဗျူဟာတစ်ခုသည် 0.5g ဖြင့်စတင်ပြီး ရောဂါလက္ခဏာများတည်ငြိမ်ပါက 3 ရက်တိုင်းနှစ်ဆတိုးရန်ဖြစ်သည်။IBS လူနာများအတွက်၊ အင်နူလင် 5g ၏အထက်စားသုံးမှုကန့်သတ်ချက်သည်သင့်လျော်သည်။Inulin နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက oligogalactose သည် IBS လူနာများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။အစားအစာတွင် အင်နူလင်ထည့်ခြင်းသည် ခံနိုင်ရည်ပိုကောင်းပြီး ဖြည့်စွက်စာကျွေးခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။

5. ဘယ်အစားအစာတွေမှာ အင်နူလင်ပါဝင်သလဲ။

သဘာဝရှိအပင်များစွာတွင် ချီကော်ရီ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကညွှတ်တို့ပါဝင်သည့် အင်နူလင်ပါရှိသည်။Chicory အမြစ်သည် သဘာဝတွင် အကြွယ်ဝဆုံး Inulin အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။Chicory သည် ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန် 100g တွင် အင်နူလင် 35g-47g ပါဝင်ပါသည်။

ဂျင်း (Jerusalem artichoke) သည် ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန် 100 ဂရမ်တွင် အင်နူလင် 16g-20g ပါရှိသည်။ကြက်သွန်ဖြူသည် 100 ဂရမ်တွင် အင်နူလင် 9g-16g ပါ၀င်သည်။ကြက်သွန်နီတွင် 100g လျှင် 1g-7.5g တွင် inulin ပမာဏအချို့ရှိသည်။ကညွတ်တွင် 100 ဂရမ်လျှင် 2g-3g တွင် အင်နူလင်ပါရှိသည်။ထို့အပြင် ငှက်ပျောသီး၊ ဘူးသီး၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်တို့တွင် အင်နူလင် ပမာဏအချို့လည်း ပါဝင်သည်။